February 8th, 2010

ya

Карта дегустации вин от Фанагории.

 Поскольку нужно, наверное, опираться на что-то большее и классическое - попробую-ка я использовать фанагорийскую карту дегустации вин (http://www.fanagoria.ru/try) с 20-тибалльной системой оценки. Выглядит она примерно так:

КАРТА ДЕГУСТАЦИИ ВИН

 

Классификация

            Баллы (max)

Внешний вид

Мутный – 0; прозрачный – 1; глянцевый – 2

2

Цвет

Явно несвойственный – 0; слегка несвойственный – 1; верный – 2

2

Аромат и букет

Винный – 1; отчетливый, но не сортовой – 2; сортовой – 3 или 4; Вычесть 1 или 2 балла за побочные тона (запахи); прибавить 1 балл за букет

4

Полная кислотность

Отчетливо слишком низкая или слишком высокая для данного вида – 0; слегка заниженная или завышенная – 1; нормальная – 2

2

Сладкость

Слишком высокая или низкая для данного вида – 0; нормальная – 1

1

Тело (спиртуозность)

Слишком высокая или низкая для данного вида – 0; нормальная – 1

1

Тона в аромате и вкусе (привкус); Flavour Отчетливо вне пределов нормы – 0; слегка свыше нормы или недостаточное к-во – 1; желаемые для данного вида – 2

2

Горечь и терпкость

Отчетливо высокая – 0; слегка завышенная – 1; нормальная – 2

2

Общее качество

Отсутствует – 0; недостаточное – 1; впечатляющее – 2

2

 Соответственно, прежние баллы умножаются на 2.
Естественно, что ошибок и всяких несоответствий не избежать, равно как и исключений с дополнениями :)